Você sabe até quando pode consumir os ovos que compra a granel? A partir de março, essa informação estará bem visível: a data de validade e o número de registro do estabelecimento produtor deverão ser carimbados diretamente na casca. A medida, determinada pelo Ministério da Agricultura, busca garantir mais segurança alimentar e transparência ao consumidor. Esta nova regra, publicada em 4 de setembro de 2024, concedeu 180 dias para os produtores se adequarem.
Maior controle e segurança para o consumidor
A exigência se aplica a ovos vendidos sem rótulo, seja a granel ou em bandejas simples. Já aqueles comercializados em estojos ou bandejas plastificadas com rotulagem completa continuam isentos da obrigação. O objetivo é facilitar a identificação dos produtos, reduzindo o risco de consumo de ovos vencidos ou de procedência duvidosa.
Além disso, a portaria estabelece que a tinta usada na marcação deve ser atóxica e própria para uso em alimentos. Dessa forma, o consumidor poderá conferir as informações sem preocupação com contaminações.
Impacto para produtores e consumidores
A adaptação à nova norma exigirá investimentos dos produtores, que precisarão adquirir equipamentos para a impressão das informações nas cascas. Apesar do desafio, a medida pode aumentar a confiança dos consumidores e melhorar o controle de qualidade no setor.
Para quem compra ovos regularmente, a novidade promete facilitar a escolha, tornando mais prático verificar a validade do produto. A mudança também contribui para um consumo mais consciente e alinhado às normas de segurança alimentar.
Com essa nova exigência, o consumidor ganha mais uma ferramenta para garantir que está adquirindo produtos dentro do prazo e de procedência confiável. O setor de alimentos segue se modernizando, e os ovos, um dos produtos mais consumidos no país, não poderiam ficar de fora dessa evolução.
