Santa Maria se prepara para receber um dos eventos mais esperados do ano: o “Churras e Wine Experience”. Em entrevista especial, os idealizadores contam como surgiu a ideia de unir churrasco, vinho e uma experiência multissensorial que promete marcar o calendário da cidade. Com nomes consagrados da gastronomia, mais de 25 expositores e atrações musicais, o evento promete surpreender. Descubra os bastidores da organização, os cuidados com o público e as novidades da edição. Spoiler: vai ter jacaré na brasa e vinho à vontade!
Sobre os idealizadores e a Conexão Enterprise
Quem está à frente da organização do evento?
R: A organização do evento está sendo realizada por Marcos Haendchen diretor da conexão enterprise e Chef Vadson Shaffer.
Como a Conexão Enterprise atua no setor de eventos em Santa Maria?
R: A empresa Conexão Enterprise atua há mais de 10 anos realizando eventos de negócios na cidade de Santa Maria e Caxias do Sul, feiras das mais variadas, eventos temáticos, rodadas de negócios entre outros.
Sobre a origem do evento “Churras e Wine Experience”
Como surgiu a ideia de criar o “Churras & Wine Experience”?
R: A origem e ideia do evento se deu de unir em Santa Maria duas paixões do gaúcho, vinhos e churrasco.
Esse é o primeiro evento com esse formato idealizado por vocês?
R: A empresa realiza eventos neste formato há 2 anos, onde tem como carro chefe o evento Gastrobusiness que já está na sua 6 edição.
Sobre a organização e estrutura
Como vai funcionar a dinâmica do evento no dia?
R: O evento será uma multi-feira com mais de 25 expositores de diversos segmentos do comércio local, livre degustação de 12 rótulos de vinhos, 9 ilhas de assados open food além de show da banda Blackcat e DJ Elizandro Campos.
Como foi feita a curadoria dos vinhos e dos cortes de carne?
R: A curadoria do evento foi elaborada com sommeliers que deram sugestões para montagem da carta de vinhos nacionais e importados e a curadoria do churrasco pelo parrillero Rodrigo Vargas, embaixador do frigorífico cotripal, e o chef Vadson Shaffer, eleito quarto maior assador do estado, no reality “Paleta Atlântida”, da RBS. Além disso, teremos presença de chefs renomados como o campeão do “Masterchef” da band Edu Tatto, Icaro Silva, atração do reality chef de alto nível da rede globo, e o renomado chef do “Hotel Recanto Business Policarpo”. O evento trará uma novidade única na apresentação de carnes, as proteínas exóticas avestruz, pato e jacaré… uma experiência única.
Quais cuidados estão sendo tomados para garantir conforto e exclusividade aos participantes?
R: Os cuidados para o evento se dão ao escolhermos na nossa visão o salão mais funcional e lindo da cidade, o montelago eventos, um local requintado que oferece todas as condições de conforto, estrutura e aconchego para um grande evento.
Existe alguma expectativa de repetir ou expandir o evento para outras cidades?
R: Este evento está na sua quarta edição, e também já foi realizado em outras cidades como Caxias do Sul, Porto Alegre e Passo Fundo.
Agradecemos ao Marcos Haendchen por dividir com a gente os detalhes e segredos do “Churras & Wine Experience”! A entrevista deu só um gostinho do que vem aí e a gente já está contando os dias.
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